Что общего между чечевицей и климатической устойчивостью?

Ответ может удивить: небольшие зернобобовые культуры играют ключевую роль в том, как мы питаемся, сохраняем почвы и адаптируемся к изменению климата. 

10 февраля во Всемирный день зернобобовых, на первый план выходит их растущая роль: от питания и кормов к восстановлению почв и снижению климатических рисков.

Зернобобовые культуры – это бобовые растения, выращиваемые ради сухих семян, которые используются как питательный продукт для людей и высокопродуктивное кормовое сырьё для животных. Ценность зернобобовых выходит далеко за рамки питательной функции. 

Комплексные преимущества для почв, климата и продовольствия

Зернобобовые обладают уникальной биологической способностью фиксировать атмосферный азот благодаря симбиозу с почвенными бактериями – они извлекают азот из воздуха и превращают его в форму, доступную для растений. Благодаря этому фермерам нужно меньше удобрений, снижаются расходы и вредные выбросы в атмосферу.

В дополнение к этому зернобобовые:

• экономно используют воду – потребляют до 10 раз меньше, чем многие другие источники белка; 

• обогащают почву органическими веществами и стимулируют развитие почвенного микробиома, улучшая её состояние; 

• улучшают структуру и водоудержание почвы за счёт корневой системы и органического вещества;

• в севообороте помогают «разрывать» циклы болезней и вредителей, делая систему устойчивее;

• зернобобовые, такие как горох и чечевица, извлекают воду с меньшей глубины, оставляя в почве больше влаги для урожая следующего года. 

Эти свойства делают зернобобовые элементом устойчивого производства продовольствия, способствующим достижению целей устойчивого развития (ЦУР), включая продовольственную безопасность, улучшение питания и адаптацию к последствиям изменения климата. 

Как севооборот и новые инструменты поддержки помогают устойчивому сельскому хозяйству в Северном Казахстане

Северный Казахстан занимает ключевое место в сельском хозяйстве страны. Более 65 процентов пахотных земель страны находятся в трех областях этого региона включая Акмолинскую, Костанайскую и Северо-Казахстанскую области, где доминируют зерновые культуры, прежде всего пшеница.

По данным 2024 года, совокупная посевная площадь этих трех регионов составила порядка 15 млн га, при этом пшеница занимала около 10,2 млн га, то есть более двух третей пашни всех трех регионов.

В отдельных областях ситуация ещё более концентрированная: в Акмолинской области доля зерновых культур приближается к 85 процентам всех посевных площадей, что делает агросистемы уязвимыми к климатическим стрессам и рискам. 

Когда на полях почти везде растет только пшеница, почва истощается, растёт зависимость от удобрений, а климатические риски усиливаются.

Хотя в масштабах всего Северного Казахстана зернобобовые пока занимают относительно небольшую долю пашни, и под зернобобовые за последние 10 лет не превышает 4–6 процентов. Анализ посевных площадей показывает важную региональную особенность - Северо-Казахстанская область уже сегодня является лидером по зернобобовым в стране:

• горох — около  76.000 га,

• чечевица — около 168.000 га.

Для сравнения, в других северных областях площади под этими культурами в разы ниже. Не стоит также забывать, что для северных регионов зернобобовые — это не только про пашню и почвы, но и про кормовую безопасность. 

Здесь сосредоточено:

• около 33 процентов поголовья птицы страны,

• значительная доля крупного рогатого скота и лошадей.

При этом анализ кормообеспеченности показывает уязвимость системы:
в ряде регионов запас кормов в начале года покрывает лишь 70-120 дней потребности скота. Это усиливает значение зернобобовых и в целом всего семейства бобовых культур как элемента устойчивой кормовой базы и снижения рисков для животноводства.

Проект FOLUR: интегрированные решения для устойчивости

В ответ на эти вызовы проект FOLUR (Food Systems, Land Use and Restoration), реализуемый ПРООН совместно с Министерством сельского хозяйства, внедряет комплексные практики и инновационные механизмы поддержки, направленные на экологически чувствительное использование земель и повышение устойчивости агросистем.

Один из ключевых механизмов, пилотируемых в рамках проекта – инструмент долгосрочных форвардных закупок зернобобовых культур, прежде всего чечевицы, с встречными обязательствами к сельхозтоваропроизводителям по соблюдению севооборота.

Этот подход позволяет:

• обеспечить фермеру гарантированный сбыт ещё до посевной;

• снизить ценовые и рыночные риски;

• стимулировать включение зернобобовых в севооборот;

• улучшать состояние почв без потери доходов.

Таким образом, зернобобовые становятся не экспериментом, а частью устойчивой производственной модели.

Во Всемирный день зернобобовых важно подчеркнуть главный вывод:
для отрасли сельского хозяйства страны зернобобовые – это не нишевая культура, а стратегический элемент устойчивого земледелия.

Северный Казахстан — это территория, где сельское хозяйство работает на огромных площадях, а значит, даже небольшое изменение в структуре севооборота даёт эффект в масштабе региона: по здоровью почвы, устойчивости урожая и экономике хозяйств.