¿Cómo influye el acceso a alimentos frescos y nutritivos en la diversidad de la dieta de los hogares paraguayos?

¿Cómo influye el acceso a alimentos frescos y nutritivos en la diversidad de la dieta de los hogares paraguayos?

3 de Julio de 2023

El presente informe contiene los resultados de la evaluación de impacto de la intervención realizada en la fase de experimentación del ciclo de aprendizaje de Alimentación para Todos. Esta intervención consistió en proveer cupones para que integrantes de hogares de la zona urbana y periurbana de San Juan Nepomuceno, pudieran canjearlos por alimentos de alto valor nutricional en una feria agropecuaria local. El objetivo fue obtener evidencia sobre los efectos que la provisión de cupones de alimentos genera en la diversidad alimentaria de estos hogares. De esta forma se busca mostrar la relación causal que existe entre el mejoramiento del acceso físico y económico a alimentos y el aumento de la calidad nutricional de las dietas de estos hogares. En particular, tanto la intervención como las implicancias de política pública se enfocan en la necesidad de disminuir las barreras en el acceso físico y económico de manera a aumentar el consumo de alimentos que permitan dietas diversas y saludables en hogares con distintos niveles de vulnerabilidad.