Face aux défis de la déforestation et du coût de l'énergie, les Sacs de Rétention Thermique s'imposent comme une alternative innovante. Du 20 au 29 juillet 2026, le Programme Alimentaire Mondial (PAM), le Programme des Nations Unies pour le développement (PNUD) et la Chambre des Métiers de l’Artisanat (CMA-Bénin) ont ainsi renforcé les capacités de trente artisans béninois, afin de développer la production locale de cette solution qui réduit la consommation d'énergie, préserve les ressources forestières et favorise l'emploi des femmes et des jeunes.

Au Bénin, le bois de chauffe demeure l’un des principaux combustibles utilisés pour la préparation des repas, notamment dans les écoles à cantines scolaires. Cette dépendance exerce une forte pression sur les ressources forestières, génère des émissions de gaz à effet de serre et expose les cuisinières aux effets néfastes de la fumée.

Le Sac de Rétention Thermique apporte une réponse concrète à ces défis. Ce dispositif isolant permet de poursuivre la cuisson des aliments sans apport supplémentaire de combustible après une phase initiale sur le feu. Son utilisation réduit significativement la consommation de bois et de gaz, préserve davantage les nutriments des aliments, améliore les conditions de travail des cuisinières et contribue à la protection de l’environnement.

Pour M. Soufiyanou Imorou, président de la Chambre des Métiers de l’Artisanat du Bénin, cette formation a contribué à doter les artisans de compétences adaptées aux défis actuels. « Au-delà de l’acquisition de nouvelles compétences techniques, ces formations participent à la professionnalisation des artisans, au développement de solutions innovantes répondant aux enjeux environnementaux et au renforcement de leur contribution à une croissance économique inclusive, durable et créatrice d’emplois », a-t-il souligné.

M. Ali Ouattara, Représentant résident du PAM au Bénin, a rappelé les avantages de cette technologie très bénéfiques pour les 5800 cantines scolaires appuyées sur le plan national. « Cette solution permettra de réduire considérablement la consommation de bois de chauffe, de limiter les émissions de gaz à effet de serre et de préserver les ressources forestières, tout en offrant aux enfants des repas préparés dans de meilleures conditions.», a-t-il indiqué. 

Le PNUD a également accompagné cette dynamique en faveur de la transition vers des solutions de cuisson durables. « En soutenant la promotion de l’utilisation des sacs de rétention thermique au Bénin, le PNUD accompagne, aux côtés du PAM, une transition vers des pratiques plus respectueuses de l’environnement, où l’économie d’énergie dans les cantines scolaires va de pair avec la préservation des écosystèmes forestiers », a déclaré Titus Osundina, Représentant résident du PNUD au Bénin. Par ailleurs, le PNUD envisage de renforcer cette dynamique en facilitant l’accès à d’autres solutions de cuisson propre, notamment les réchauds améliorés, les fours à pression et les biodigesteurs, afin de promouvoir une chaîne complète de cuisson propre au bénéfice des ménages.