Les chefs espagnols de renommée internationale Joan Roca, Josep Roca et Jordi Roca ont été nommés Ambassadeurs de bonne volonté du PNUD le 18 janvier 2016 afin de mobiliser un soutien en faveur des Objectifs de développement durable (ODD), adoptés par les dirigeants mondiaux pour construire, d’ici 2030, un avenir où la faim, les inégalités et le changement climatique appartiendront au passé.

L’alimentation a toujours été au cœur de la vie de ces célèbres chefs espagnols, dont la passion pour la cuisine a été éveillée dès l’enfance dans le restaurant familial, Can Roca, situé en périphérie de Gérone. Très tôt, les trois frères ont compris que la manière dont les gens vivent la nourriture – de la préparation à la préservation des traditions culinaires, en passant par le partage des repas avec leurs proches – est une dimension fondamentale de la vie.

« Nous sommes honorés de travailler avec le PNUD pour promouvoir la vision d’un avenir où chacun a accès à une alimentation saine », a déclaré Josep Roca. « Le mandat des Objectifs de développement durable est clair : créer de la prospérité signifie garantir une chaîne alimentaire respectueuse de l’environnement, socialement juste et économiquement inclusive. »

Propriétaires du célèbre restaurant El Celler de Can Roca à Gérone – élu à deux reprises meilleur restaurant du monde par Restaurant Magazine – les frères Roca sont reconnus pour l’importance qu’ils accordent à la production et à la culture locales des aliments, de manière respectueuse de l’environnement, en utilisant des ingrédients et des pratiques traditionnels, tout en veillant à ce que chacun ait accès à des nutriments sains.

En tant qu’Ambassadeurs de bonne volonté, les frères continuent de défendre une meilleure nutrition et la sécurité alimentaire, ainsi que l’impact des choix alimentaires sur la santé et l’environnement.

En collaborant avec le PNUD, les frères Roca mettent leur voix et leur expertise au service de la promotion de la sécurité alimentaire et de l’accès à une alimentation nutritive. Ils plaident pour l’amélioration des pratiques dans l’agroalimentaire et l’agriculture afin de protéger l’environnement et créer des emplois.

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