Los reconocidos chefs españoles Joan, Josep y Jordi Roca fueron nombrados Embajadores de Buena Voluntad del PNUD el 18 de enero de 2016, con el objetivo de generar apoyo a los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible, adoptados por los líderes mundiales para construir un futuro sin hambre, sin desigualdad y sin cambio climático.

La comida ha estado siempre en el centro de la vida de estos célebres cocineros, cuyo amor por la gastronomía nació en la cocina del restaurante familiar Can Roca, en las afueras de Girona. Desde muy jóvenes comprendieron que la forma en que las personas se relacionan con los alimentos —desde su preparación y el rescate de tradiciones culinarias, hasta el simple acto de compartir la mesa— es una parte fundamental de la vida.

“Es un honor colaborar con el PNUD para avanzar hacia un futuro en el que todas las personas tengan acceso a una alimentación saludable”, afirma Josep Roca. “El mandato de los Objetivos de Desarrollo Sostenible es claro: generar prosperidad implica garantizar una cadena alimentaria sostenible desde el punto de vista ambiental, justa en lo social e inclusiva en lo económico”.

Propietarios del aclamado restaurante El Celler de Can Roca, elegido en dos ocasiones como el mejor del mundo por la revista Restaurant, Los Hermanos Roca son conocidos por su defensa de una producción y un consumo de alimentos locales, sostenibles y respetuosos con el medio ambiente, así como por su compromiso con el uso de ingredientes tradicionales y el acceso universal a una nutrición adecuada.

Como Embajadores de Buena Voluntad, siguen promoviendo una mejor nutrición y seguridad alimentaria, y sensibilizando sobre cómo nuestras decisiones alimentarias —o la falta de opciones— impactan en la salud y el planeta.

A través de su colaboración con el PNUD, Los Hermanos Roca ponen su voz y experiencia al servicio de la lucha por una mayor seguridad alimentaria y el acceso equitativo a alimentos nutritivos. También hacen un llamado a mejorar las prácticas agrícolas y de la industria alimentaria para proteger el medio ambiente y generar empleo digno.

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