Los Mercados de Abastos cumplen un rol importante en la dinámica de la ciudad y ofrecen un servi- cio indispensable y vital a la sociedad; a su vez son, en muchos casos, el sustento de los medios de vida de miles de familias peruanas cuyo ingreso económico depende exclusivamente de la venta y comercialización de los productos que se ofrecen y ofertan en el mercado. Son un espacio de intercambio económico y de servicios, y a la vez, un espacio donde priman vínculos de amistad y de mucho compromiso tanto al interior, entre las y los asociados del mercado, como con el exterior, con los proveedores y los clientes.

En ese sentido, y conscientes del nivel de riesgo que presenta todo el territorio nacional, resulta de suma importancia contar con una Guía práctica en apoyo a los Mercados de Abastos para que puedan contar con su Plan de Emergencia, estar mejor preparados para una mejor respuesta ante la ocurrencia de una emergencia o desastre y contar con insumos que aseguren una pronta recupera- ción post desastre. Es decir, contar con Mercados de Abastos organizados, con lazos de solidaridad y colaboración fortalecidos, resilientes y mejor preparados ante desastres.

La presente Guía práctica guarda plena vinculación y se ajusta a la normativa nacional en materia de Gestión del Riesgo de Desastres y toma como base, además, los instrumentos técnicos que el Instituto Nacional de Defensa Civil (INDECI) ha venido desarrollando y produciendo en materia de prepara- ción y respuesta ante desastres.