Gracias al Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) y el financiamiento de la Fundación Coca-Cola se está llevando a cabo el proyecto “Fortalecimiento de mercados populares en destinos turísticos priorizados” desde abril hasta septiembre del 2022, con una importante participación de municipios en todo el país.

Este proyecto, implementado operativamente por Fundación CODESPA, tiene como objetivo principal mejorar los servicios gastronómicos, capacidades comerciales y recuperar la herencia gastronómica local de seis mercados populares de diferentes departamentos del país, priorizando el valor de las mujeres trabajadoras, como parte de las políticas del PNUD para promover la igualdad de género.  

Las capacitaciones se están realizando en los mercados centrales de  Copacabana (La Paz), San Pedro de Tiquina (La Paz), Samaipata (Santa Cruz),  San José de Chiquitos (Santa Cruz),  Rurrenabaque (Beni) y la ciudad de Tarija (Tarija). Las mujeres que participan de estos procesos se capacitan en la temática de género, gastronomía y ventas.