LocationsКак баткенский урюк вышел на мировые рынки: история Курбанбека Обозова
17 апреля 2025
В Баткенской области одним из главных источников дохода для местных жителей остаётся производство и продажа кураги. Здесь издавна сушат урюк, раньше — традиционным способом, под солнцем или с применением серы. Однако такой метод не всегда обеспечивал стабильное качество: фрукты могли пересохнуть, покрыться пылью или заплесневеть, а фермерам не хватало времени, чтобы вовремя переработать весь урожай.
Эти проблемы хорошо знакомы Курбанбеку Обозову. Годами занимаясь выращиванием и переработкой урюка, он мечтал о большем — создать качественный продукт, способный конкурировать на международном уровне, развивать местное производство и давать работу сельчанам. Так в 2017 году появилась компания «Алтын Аймак».
Курбанбек Обозов
«Раньше я сушил урюк так, как делали мои предки, — вспоминает он. — Но результат был непредсказуем: то фрукты пересыхали, то покрывались пылью. Моя продукция не соответствовала международным стандартам. К сожалению, качество не устраивало покупателей. Тогда я начал искать возможности для обучения фермеров и расширения производства. Так началось сотрудничество с проектами, которые помогают улучшать качество продукции и выходить на экспорт».
Сегодня «Алтын Аймак» экспортирует продукцию в Европу, Турцию и США. Только в Турцию ежегодно поставляется более 200 тонн чернослива, а в США — каждые два месяца уходит контейнер с 22 тоннами урюка. В общей сложности объёмы экспорта достигают 4 500 тонн сухофруктов в год. Спрос растёт, и вместе с ним — требования к качеству, ассортименту и стандартам упаковки.
Участие в проекте ПРООН «Содействие торговле» дало Курбанбеку и его команде ценные знания, которые они успешно применили на практике. Они освоили современные технологии бережной сушки, стандарты пищевой безопасности и сертификации, научились использовать маркетинговые инструменты для выхода на зарубежные рынки. Также предприятие изучило возможности электронной коммерции и теперь продаёт свою продукцию через международные платформы. Это позволило выстроить системный подход к качеству и найти надёжных покупателей за рубежом.
«Я понимаю, что качество продукции — это немаловажный главный фактор успеха. А теперь, благодаря новым знаниям по маркетингу, продвижению и стандартам, мы смогли выйти на экспортные рынки и заключать крупные контракты», — делится Курбанбек.
Сухофрукты
Эксперт по пищевой безопасности Чынара Серкебаева отмечает: «Компания «Алтын Аймак» освоила систему пищевой безопасности HACCP и стандарты ISO 22000. Мы провели большую работу по улучшению производственных условий, бизнес-процессов и качества сырья и готовой продукции, составили поэтапный план внедрения стандартов и обучили персонал принципам гигиены и контроля качества. Сертификат ISO 22000 — это не просто формальность, а реальное подтверждение безопасности продукции и конкурентное преимущество на мировом рынке. Теперь компания может уверенно экспортировать свою продукцию в страны с самыми строгими требованиями к качеству».
В рамках проекта ПРООН Курбанбек разработал бизнес-план по выпуску масла из абрикосовых косточек и на конкурсной основе получил грантовую поддержку на закупку производственной линии.
«Теперь у нас безотходное производство, — объясняет он. — Ядра косточек будут идти на производство масла, которое востребовано в косметической и пищевой промышленности. Это не только дополнительная прибыль, но и забота об окружающей среде».
Курбанбек Обозов – успешный предприниматель, который доказывает даже в небольшом селе, можно построить бизнес. Это пример того, как поддержка, знания и технологии могут вывести локальный продукт на международный уровень при поддержке ПРООН.
Более того, были созданы рабочие места, в том числе для женщин. На постоянной основе работают 17 человек, из них 14 женщин, а в сезон нанимают 30 человек, из них 25 женщин.
Развитие таких предприятий, как «Алтын Аймак», особенно важно для страны. Благодаря проекту ПРООН здесь формируются полноценные цепочки добавленной стоимости — от фермерских садов до переработки, упаковки и экспорта. Это создаёт новые рабочие места, увеличивает доходы сельчан и укрепляет позиции Кыргызстана на мировом рынке.
ПРООН реализует пятую фазу регионального проекта «Содействие торговле в странах Центральной Азии», который финансируется Правительством Финляндии. Эта работа ведётся в рамках реализации Программы развития экспорта Кыргызской Республики на 2025–2028 годы, Национальной программы развития Кыргызской Республики до 2026 года и Указа Президента Кыргызской Республики «О мерах по дальнейшему развитию агропромышленного комплекса Кыргызской Республики». Проект помогает странам региона развивать «зелёные» цепочки добавленной стоимости, поддерживать малый и средний бизнес, создавать рабочие места, повышать конкурентоспособность и экспортный потенциал отечественной сельскохозяйственной продукции.
Related
content
content
