Уже более десяти лет Салкын Баймурзаева из села Ак-Жар Ат-Башынского района занимается производством традиционных кыргызских молочных продуктов. Используя молоко от трех собственных коров, она готовит сары май, курут и талкан по традиционным рецептам, сохраняя натуральность и высокое качество продукции.
От домашнего производства к устойчивому предпринимательству: история Салкын Баймурзаевой
7 августа 2026
Салкын Баймурзаева
Несмотря на многолетний опыт, долгое время это оставалось небольшим семейным производством. Чтобы превратить любимое дело в более устойчивый источник дохода и получить знания, необходимые для развития собственного бизнеса, Салкын присоединилась к семимесячной образовательной программе Женских креативных лабораторий (Women Creative Labs), реализованной ПРООН в 2024–2025 годах.
Инициатива помогает сельским женщинам сделать первые шаги от домашнего производства, ремесла и хобби к предпринимательству. Основной акцент программы сделан на развитии предпринимательских навыков, финансовой грамотности, маркетинга и продвижения продукции, помогая участницам постепенно развивать собственное дело и находить новые возможности для роста.
Сегодня хозяйство Салкын ежедневно получает около 36 литров молока, что позволяет производить до 3 килограммов курута в день, или порядка 80–90 килограммов готовой продукции в месяц. У нее сформировался круг из четырех постоянных заказчиков, которые регулярно приобретают натуральный фермерский курут и предлагают его туристам, знакомя гостей Кыргызстана с традиционными национальными продуктами.
Производство пока остается небольшим семейным предприятием, однако за последние годы доходы семьи от реализации продукции увеличились в два раза. Для Салкын это не конечный результат, а подтверждение того, что небольшое домашнее производство может постепенно перерасти в устойчивый семейный бизнес.
Свое дело Салкын развивает с искренней заботой о людях. Для нее важно не только сохранить традиционные рецепты, но и быть уверенной, что покупатели получают натуральные и безопасные продукты. Именно поэтому она лично контролирует качество продукции на каждом этапе производства.
Во время пандемии этот принцип проявился особенно ярко. Салкын специально наняла курьера, чтобы доставлять домашнюю продукцию людям, находившимся на лечении и не имевшим возможности самостоятельно приобрести необходимые продукты. Этот поступок стал отражением ее главного жизненного принципа: забота о людях всегда остается неотъемлемой частью ее дела.
Участие в программе Women Creative Labs стало важным этапом в развитии ее предпринимательских навыков. Салкын прошла обучение по финансовой грамотности, предпринимательству и развитию бизнеса, получила практические знания по продвижению продукции и маркетингу, а также возможность обмениваться опытом с другими предпринимательницами. Это помогло ей по-новому взглянуть на развитие собственного дела, определить дальнейшие направления роста и увереннее планировать будущее своего небольшого предприятия.
Полученные знания уже легли в основу следующих шагов. В ближайшей перспективе Салкын планирует утеплить производственный контейнер и увеличить поголовье скота, что позволит постепенно расширить объемы производства и повысить его эффективность. В дальнейшем она намерена развивать собственный бренд традиционной кыргызской молочной продукции, повышая ее добавленную стоимость и расширяя круг покупателей.
Инициатива была реализована ПРООН в партнерстве с государственными органами и органами местного самоуправления и вносит вклад в достижение приоритетов Национальной программы развития Кыргызской Республики до 2030 года в области развития человеческого капитала, женского предпринимательства, креативной экономики и регионального развития.
Справочная информация
История Салкын Баймурзаевой показывает, как инвестиции в развитие предпринимательских навыков женщин помогают создавать новые экономические возможности на местном уровне. Через инициативу Women Creative Labs ПРООН помогает сельским женщинам превратить ремесло, домашнее производство и любимое дело в источник дохода, развивать предпринимательские компетенции, расширять доступ к рынкам и постепенно создавать основу для устойчивого бизнеса. Такой подход способствует развитию местной экономики, укреплению человеческого капитала и расширению экономических возможностей женщин и их семей.
В Нарынской области при поддержке ПРООН открыты три Женские креативные лаборатории в селах Ак-Жар, Кызарт и Кочкор. За время реализации инициативы их резидентками стали 313 женщин, еще 1 589 девушек и женщин присоединились к сообществу Women Creative Labs, а участницы получили доступ к более чем 83 образовательным мероприятиям по предпринимательству, финансовой грамотности, маркетингу и развитию креативной экономики.