LocationsOrganizaciones pesqueras de Atico fortalecen capacidades para la innovación productiva
2 de Febrero de 2026
En las comunidades costeras del país, la pesca artesanal continúa siendo una actividad central para la economía local y la seguridad alimentaria. No obstante, la información del Censo Nacional de Pesca Artesanal (CENPAR, 2012) evidencia brechas formativas que influyen directamente en el desarrollo del sector: el 32% de pescadoras y pescadores culminó únicamente la primaria, el 58% alcanzó la secundaria y apenas el 9% tuvo acceso a educación técnica o superior.
En este escenario, fortalecer las capacidades técnicas y productivas del sector se vuelve fundamental para generar nuevas oportunidades económicas, impulsar la innovación en los procesos pesqueros y promover un uso sostenible de los recursos marinos. Con ese propósito, junto al Ministerio de la Producción y en el marco de las acciones del Proyecto GEF Humboldt II, se desarrolló la Pasantía Técnica en el Centro de Innovación Productiva y Transferencia Tecnológica (CITE) Pesquero Ilo, Arequipa, un espacio orientado a potenciar el aprendizaje práctico y el valor agregado en organizaciones pesqueras del sur del país.
La actividad reunió a las socias de la Asociación de Mujeres Pescadoras AMUPEA y a las y los miembros de la empresa Freshmar SRL, ambas del distrito de Atico, Arequipa. Durante dos días, las y los participantes participaron en sesiones teóricas y prácticas diseñadas para mejorar integralmente los procesos pesqueros y acuícolas.
El programa contempló cuatro módulos clave para el sector: liderazgo empresarial, procesamiento primario de mixtura de mariscos, procesamiento de congelado y buenas prácticas productivas, con énfasis en la calidad, la inocuidad y la trazabilidad de los recursos hidrobiológicos. Cada módulo combinó conceptos técnicos con ejercicios prácticos que permitieron a las y los participantes aplicar lo aprendido en tiempo real.
Cristhian Martín Miovich Manchego, director del CITE Pesquero Ilo, destacó el rol de estas plataformas como aliados estratégicos para la modernización de la pesca artesanal: “Nos motiva que los actores de la cadena de valor sean sus propios gestores. Queremos que reconozcan el potencial de sus productos, incorporen innovación y avancen hacia cadenas productivas más eficientes, inocuas y trazables. Esta capacitación es un paso concreto hacia ese objetivo”.
Desde la experiencia de las organizaciones participantes, Lili Agapito, representante de AMUPEA, subrayó: “Nuestra visita al CITE Ilo ha sido muy enriquecedora. Aprender nuevas técnicas y compartir espacios de formación nos
ha inspirado a escalar nuestros procesos y añadir valor a recursos como la pota. Esta experiencia nos abre nuevas posibilidades para mejorar nuestra actividad”.
Durante la pasantía, las y los participantes recorrieron las plantas de curado, congelado y procesamiento del CITE, conociendo de cerca los equipos y procedimientos utilizados para asegurar la inocuidad y estandarización de los productos. Asimismo, formularon sus propios productos a base de mixtura de mariscos, manipularon maquinaria especializada, realizaron empaquetados piloto y comprendieron las etapas necesarias para implementar una línea productiva formal.
La experiencia permitió fortalecer las capacidades de las organizaciones pesqueras de Atico, brindándoles herramientas para operar con mayor eficiencia, incorporar innovaciones tecnológicas, asegurar la calidad de sus productos y explorar nuevas alternativas productivas basadas en el uso sostenible de los recursos marinos.
En ese sentido, resulta clave que desde el Estado, en articulación con las organizaciones del sector y los espacios de innovación productiva, se continúe impulsando este tipo de alianzas y procesos de capacitación técnica. Iniciativas como esta contribuyen a cerrar brechas, fortalecer la competitividad de la pesca artesanal y sentar las bases para un desarrollo económico local más inclusivo y sostenible.
