Нью-Йорк, 14 квітня 2025 року — У Нью-Йорку дипломати, підприємці, філантропи та лідери думок зібралися, щоб спекти паску — традиційний український великодній хліб — із борошна, виготовленого із зерна, зібраного на розмінованих землях Харківської області.

Майстер-клас із випікання відбувся у відомому українському ресторані Veselka у Брукліні в межах міжнародної кампанії Soul of Soil 2.0, яка підвищує обізнаність про проблему мінної небезпеки.

До заходу долучилися Хаолян Сюй, заступник Генерального секретаря ООН та заступник Адміністратора Програми розвитку ООН (ПРООН), а також дипломати постійних представництв при ООН із Хорватії, Данії, Німеччини, Японії, Італії та Республіки Корея.

Україну представили Христина Гайовишин, тимчасова повірена у справах, заступниця Постійного представника України при ООН, та Дора Чомяк, генеральна директорка американської неурядової організації Razom for Ukraine.

Перша віцепрем'єр-міністерка — Міністерка економіки України Юлія Свириденко відкрила майстер-клас відеозверненням до учасників: «Гуманітарне розмінування — виклик не лише для України, а для усього світу, адже до вторгнення ми годували 400 мільйонів людей глобально. Нині наше зерно експортується у 57 країн, зокрема і ті, що розвиваються: Сомалі, Ємен, Судан». 

«Для нас було дуже важливо показати країнам-партнерам, які підтримують гуманітарне розмінування в Україні, зокрема, через систему ООН, що їхня допомога має дуже конкретний результат. Це хліб на столах мільйонів людей у світі. І дуже символічно, що для цього заходу борошно надав український виробник борошна, який купує зерно у деокупованих та прикордонних з Росією населених пунктах й опісля експортує цю продукцію на ринок США», — сказала вона. 

Наразі Україна — найбільш замінована країна у світі: близько 139 000 квадратних кілометрів території вважаються потенційно небезпечними, що приблизно відповідає площі Греції. Дві третини цієї території — родючі сільськогосподарські угіддя. Завдяки спільним зусиллям уряду, міжнародних партнерів і невтомній роботі саперів зараз до продуктивного використання повернули 35 000 квадратних кілометрів.

Хаолян Сюй, заступник адміністратора ПРООН, підкреслив, що ПРООН пишається партнерством у межах ініціативи Soul of Soil 2.0 та співпрацею з Міністерством економіки України й іншими партнерами для привернення уваги до руйнівного впливу вибухонебезпечних предметів.

«Soul of Soil 2.0 показує наш зв’язок із землею, з тими, хто її обробляє, і з традиціями, які підтримують країну через історії та їжу», — зазначив він.

«ПРООН залишається відданою підтримці уряду та народу України у вирішенні викликів, пов’язаних із розмінуванням. Наша робота — це також яскравий приклад того, як міжнародна співпраця може приносити реальні результати. Завдяки внескам від Бельгії, Хорватії, Данії, Франції, Німеччини, Італії, Японії, Люксембургу, Мальти, Нідерландів, Нової Зеландії, Норвегії, Польщі, Республіки Корея, Швейцарії, Іспанії, Швеції, Великої Британії та Європейського Союзу вдається забезпечувати безпеку і відновлювати постраждалі території».

Під час події учасники дізналися історію походження борошна, з якого вони пекли паски: його змололи з пшениці, вирощеної на півночі Харківської області. Компанія також закуповує зерно в прикордонних селах Чернігівської та Сумської областей.

Христина Гайовишин, тимчасова повірена у справах, заступниця Постійного представника України при ООН, зазначила, що розмінування – це не лише очищення території: «Розмінування України — це про відновлення життя, повернення людей додому і відновлення роботи бізнесу на звільнених територіях. Нині зерно, яке здолало шлях від Харківщини до столів ресторанів у Нью-Йорку, стає символом наших спільних зусиль для відновлення світової продовольчої безпеки».

Захід модерувала українська комунікаційниця й активістка Тетяна Ніколенко, а майстер-клас із випікання провела шеф-кухарка ресторану Veselka — Олеся Лев. Подія відбулася завдяки підтримці ресторану Veselka та організації Razom for Ukraine.

Генеральна директорка Razom for Ukraine Дора Хомяк подякувала учасникам за участь у майстер-класі: «У Razom ми віримо, що історії стійкості можна розповідати не лише словами, а й через культуру, спільноту та традиції. Ця подія — потужне нагадування про те, що навіть перед обличчям викликів українці продовжують сіяти, випікати та відбудовувати — з надією у серці. Для нас велика честь стояти поруч із нашими партнерами та ділитися цією історією зі світом».

Довідково:

Soul of Soil 2.0 — спільна ініціатива Міністерства економіки України та Програми розвитку ООН. 

Дізнатися більше про кампанію: https://www.undp.org/uk/ukraine/soul-of-soil-2 

Підтримати гуманітарне розмінування можна через національну платформу UNITED24, яка спільно з Міністерством економіки запустила кампанію з очищення земель у трьох областях України: https://u24.gov.ua/step-by-step 

Контакти для ЗМІ:

Юлія Самусь, керівниця відділу комунікацій ПРООН в Україні, yuliia.samus@undp.org