Участница инициативы ПРООН «Жаңырейшн» 2018 года Омурбек кызы Айдай поделилась, как за 4 года ей удалось успешно развить свой небольшой бизнес в селе Кочкор Нарынской области, и завоевывает клиентов из ближнего и дальнего зарубежья.

Омурбек кызы Айдай точно помнит дату запуска своего бизнеса – 6 декабря 2017 года. В то время она работала поваром в ресторане, куда часто обращались клиентки для услуг поваров на дому для встречи гостей. Она рассказывает, что ей такие заказы нравились больше, ей было интереснее и оплата была выше, чем весь день в ресторане. Позже, из-за постоянной занятости, владелица ресторана перестала отпускать поваров на частные заказы, и вот тогда Айдай решилась на самостоятельный путь предпринимательства. 

«Я уволилась из ресторана без каких-либо конкретных идей, но с ясным намерением запустить свое дело. По совету знакомых, начала с создания странички в Инстаграм. Помню, как весь день не выходила из дома придумывая название. К вечеру пришла идея «Женелер KG» (жеңелер с кыргызского снохи). Я начала заполнять интересными картинками и описаниями, и тут же получила свой первый заказ. Девушка по имени Насыйкат пригласила помыть посуду за 1500 сом во время встречи гостей. Я сразу же согласилась, и во время работы с удовольствием подсказывала ей по салатам и блюдам. Насыйкат понравилось, и она сразу же сделала заказ на услуги повара за 4500 сом на следующий раз. На ту сумму мы с мамой поехали на рынок, и заказали форму для посудомоек, официантов и поваров для сотрудников, которых я набрала в свою команду. Таким образом, бизнес начался с нуля, и все доходы вкладывались в развитие» - рассказывает Айдай о вдохновении в самом начале своего успеха.  

Образование повара-кондитера Айдай получила в профессиональном лицее №91 в 2013 году, но постеснялась работать по профессии, когда одноклассницы обучались в университетах, тем более она была отличницей и в школе и лицее. Она обучилась на факультете «Правовой организации социального обеспечения» при юридическом колледже, и дальше с отличием закончила Юридическую Академию, после чего 3 года проработала в Первомайском РОВД города Бишкек. О своей юридической карьере она вспоминает с улыбкой, и признает, что недооценивала свою первую профессию повара-кондитера из-за стереотипных убеждений о высшем образовании.

В 2018 году из соцсетей она узнала о нашем проекте «Жанырейшн» и сразу же заполнила анкету. Первый этап проекта включал в себя поездки по регионам Кыргызской Республики с целью выявления молодых людей, интересующихся предпринимательством и желающих получить дополнительное образование по бизнес-планированию, навыкам критического мышления и коммуникациям. Среди них была и наша героиня Айдай. Второй этап проекта собрал 60 человек в г. Бишкеке для прохождения курсов «На пределе» и «Дизайн-мышление» в течение 4 дней.Участие во втором этапе дало Айдай более широкое видение в предпринимательстве. Далее, она прошла отбор проектов для первого раунда инвестиций в рамках конкурса бизнес-проектов акселератора John Galt, проводимого при поддержке проекта ПРООН «Молодёжь за мирное развитие» и получила первые инвестиции в 70 тысяч сом. По рассказу Айдай, это подняло ей самооценку, она поверила в свои силы, закупила себе дополнительное оборудование и открыла филиалы в Ошской области. Кроме этого, Айдай получала постоянную консультационную поддержку со стороны бизнес акселератора John Gault по развитию и дальнейшему масштабированию своего бизнеса. Сейчас у нее кроме выездных услуг поваров, официантов и посудомойщиков, есть школа кулинарии в городе Ош. Там они обучают поваров кафе и ресторанов не только из Оша, но и Жалал-Абада. Их приглашают по всему Кыргызстану, за раз их выездная кухня обслуживает до 600 человек.

Во время пандемии COVID-19 она и ее команда не отчаялись, и запустили онлайн кулинарную школу, которая за два года набрала популярность не только в Кыргызстане, но и в Казахстане, Туркеминстане, России и даже в США. Этот успех вдохновил ее на выход на международный уровень, и сейчас Айдай работает на новой онлайн платформой для своих кулинарных курсов.

Отметим, что она и сама постоянно развивается. Ранее в этом году она со своими поворами обучилась на кулинарных курсах в городе Санкт-Петербург, и теперь планирует дополнительно открыть производство соусов – «потому что в Бишкеке нет вкусных соусов» - делится она.

Героиня делится, что до участия в инициативе «Жанырейшн» она бы никогда не поверила, что сможет так развиваться и масштабироваться. И даже сейчас удивляется, как все изменилось за последнее время в лучшую сторону. Ей удалось объединить вокруг своей идеи множество людей с разных регионов, создать рабочие места, экспортировать свои знания и опыт в другие страны, и все это в 24 года. 

Сообщество начинающих молодых предпринимателей «Жанырейшн» организовано при поддержке проекта ПРООН «Молодёжь за мирное сотрудничество», финансируемый Правительством Японии и реализуемый ПРООН и бизнес-акселератором John Galt.