LocationsMa perle est une initiative qui a pour vision le développement des chaines de valeur locales couvrant un cycle complet de la production, à la transformation et commercialisation des produits locaux oléagineux, céréales et animales.
« MA PERLE » ou La transformation des Oléagineux au Tchad
30 novembre 2022
Mme Reoutou, Promotrice de MaPerle
Crédit: PNUD TCHAD/Bidi. C
Bien que le Tchad ne soit pas un pays grand producteur de céréales Oléagineux, il regorge cependant d’énormes potentialité dans cette culture qui pourrait contribuer à son essor économique. Les graines oléagineuses représentent des spéculations qui jouent des rôles multiples. Elles permettent à la fois de produire des huiles, l’une des denrées alimentaires de base dans la consommation humaine, de fournir des tourteaux qui sont des sous-produits riches en protéines nécessaires pour l’alimentation du bétail, notamment pour la volaille industrielle, et de présenter des éléments moteurs de l’implantation d’une infrastructure industrielle de transformation (trituration et raffinage).
Au Tchad il existe plusieurs espèces d’oléagineux et de céréales mais sous exploiter. On peut en citer quelques-uns tels que le « Balanites egypticia » ou savonnier, du « azadirachta indica » ou mangousier communément appelé savonnier, du ricin, du sésame, des pépins de courge, du « nigella sativas » ou cumin noir pour les oléagineux ; et du maïs, sorgho, mil pénicillaire pour les céréales. Mme DJIMTOINGAR MEMADJI Reoutou Léontine met en place MA PERLE : une initiative qui a pour vision le développement des chaines de valeur locales couvrant un cycle complet de la production, à la transformation et commercialisation des produits locaux oléagineux, céréales et animales. Elle est l’une des rares personnes qui expérimente la transformation des céréales travers une mini industrie équipée des plusieurs moulins à décortiquer, à moudre, un broyeur à légume, un broyeur mélangeur incliné, d’un séchoir solaire avec des claies en toile alimentaire pour éviter les contagions, d’un déshydrateur alimentaire pour le séchage, d’un four pour le fumage de poisson, viande et volaille. Les sons de céréales décortiqués ainsi que les tourteaux issus de la transformation des oléagineux entrent dans la composition des aliments de volaille et petits ruminants. Les céréales sont transformées en farine et semoule vendus dans des sacs de 25 et 50kg. Les produits issus de l’élevage sont transformés sur place sous forme séchée, fumée, en merguez, etc. les huiles, beurres et savons issus de la transformation sont utilisés pour leur propriété antibactérienne, anti-inflammatoire, laxatif et régénérante.
Ces produits alimentaires et cosmétiques aident à une alimentation bio riche en anti-oxydants, vitamine E, oméga 3, etc. mais aussi avec des propriétés adoucissantes pour l’entretien de la peau et du cuir chevelu.
MA PERLE envisage dans un proche avenir, de passer de l’étape semi-industrielle actuelle à une production industrielle par l’implantation de la technologie appropriée ainsi qu’à la création d’une structure de formation professionnelle dans le domaine de l’agroalimentaire et de l’entreprenariat.
« Nous voulons adresser nos encouragements ardents à la jeunesse qui aimerait s’engager dans le chemin de l’entreprenariat. Nous leur recommandons d’accepter de se former pour avoir la maîtrise de leur entreprise ; avoir de l’endurance : le chemin de l’entreprenariat est plein d’embûches »
