LocationsExplorar Transforma: educación para una alimentación local, soberana, sana y sostenible
La iniciativa “Explorar Transforma: educación para una alimentación local, soberana, sana y sostenible” es una invitación a explorar nuevos sabores, adoptar hábitos más conscientes y fortalecer nuestra relación con el entorno desde la curiosidad y el aprendizaje.
Explorar también significa aprender: experimentar distintas maneras de preparar y consumir alimentos, descubrir saberes y compartirlos para construir, entre todas las personas, una forma de alimentarnos más saludable y sostenible.
Esta iniciativa forma parte de las acciones del proyecto ALASS, una alianza entre el Ministerio de la Agricultura (MINAG) y el Programa de las Naciones Unidas para el Desarrollo en Cuba (PNUD), con el apoyo financiero de la Unión Europea.
En seis municipios del centro de Cuba, el proyecto ALASS promueve un cambio de paradigma en la producción de alimentos, poniendo el foco en los requerimientos nutricionales de los territorios y la gobernanza local de los sistemas alimentarios, y potenciando cadenas de valor locales que contribuyan a promover el autoabastecimiento de forma sostenible, resiliente y con equidad.
Conoce más sobre los temas que aborda la iniciativa, la cual incluye cápsulas audiovisuales, animaciones educativas, materiales impresos, juegos interactivos para niñas y niños, y acciones en puntos de venta para que las personas encargadas de la comercialización también impulsen hábitos de consumo más conscientes, saludables y sostenibles.
¿Qué es una alimentación saludable?
Una alimentación saludable combina variedad, equilibrio y moderación, e incluye proteínas, grasas, carbohidratos, vitaminas y minerales.
Si quieres conocer más sobre cómo funcionan los sistemas alimentarios locales, escoger y preparar alimentos sin perder sus propiedades nutricionales, y conocer cómo la familia y la escuela contribuyen a una alimentación saludable, explora AQUÍ.
Cadenas agroalimentarias
“Explorar Transforma: educación para una alimentación local, soberana, sana y sostenible” se enfoca en los valores nutricionales, modos de conservación y el consumo saludable de las cadenas agroalimentarias: frutas, vegetales, viandas y ganado menor.
Cada cadena agroalimentaria aporta su riqueza y particularidades a una alimentación local, sana y sostenible
En conjunto, estas cadenas reflejan la diversidad y el potencial de los sistemas alimentarios locales, demostrando que explorar lo propio también transforma.
Conectando producción, venta y consumo de alimentos saludables
La iniciativa impulsa la adopción de prácticas sostenibles por parte de las personas productoras y busca que el personal de los puntos de venta conozca y comunique los valores nutricionales y los beneficios de los productos ofrecidos. Además, promueve que consumidores y consumidoras tomen decisiones más informadas, conscientes y saludables.
Explora aquí cómo otras personas productoras, vendedoras y consumidoras impulsan una alimentación local, soberana, sana y sostenible.