LocationsQuand l’île des rêves voit naître le rêve de Safouen
11 mars 2026
À Djerba, l’histoire de Safouen, jeune homme, ambitieux et créatif, incarne l’élan et l’audace de la nouvelle génération tunisienne. Fidèle aux traits de la génération Z, dynamique, indépendant et en quête de sens, il rêvait d’un avenir où il pourrait travailler dignement, évoluer à son propre rythme et vivre de sa passion : la cuisine et la pâtisserie.
Comme beaucoup de jeunes, Safouen a commencé par travailler dans plusieurs endroits touristiques de Djerba « l’île des rêves ». Son rêve à lui ne pouvait s’y concrétiser. Il y décrit des conditions de travail indécentes avec la surcharge, dépassements horaires, pression constante, et absence de perspectives.
Avec le temps, une idée s’impose pour créer son propre projet, construire un espace à son image. Une idée qui semblait ambitieuse, difficilement réalisable… mais à laquelle il a tenu coûte que coûte.
À un peu plus de vingt ans, Safouen lance « The Brothers », une petite crêperie qui rencontre rapidement un vif succès auprès des habitants et des visiteurs. Les retours positifs affluent, les clients se fidélisent, et Safouen commence enfin à voir le fruit de ses efforts.
Lorsque l’été s’achève et que les touristes quittent l’île, une inquiétude le rattrape : comment continuer à travailler durant l’hiver et éviter la vulnérabilité? Grâce à son énergie contagieuse et à l’appui du ministère des Affaires sociales, en collaboration avec le PNUD et des partenaires locaux, il a acquéris des équipements pour élargir son offre et varier sa carte.
Aujourd’hui, grâce à cet appui, Safouen ne propose plus seulement des crêpes mais un menu étoffé qui lui permet de maintenir son activité toute l’année, de payer ses charges et de subvenir à ses besoins.
Safouen le dit avec sincérité : « Je n’ai commencé à me sentir bien psychologiquement que lorsque j’ai lancé mon projet. ». Il ne se voit plus contraint de quitter son île pour chercher un emploi ailleurs. Il évolue, il produit, il progresse. Il crée de la valeur.
Son histoire reflète pleinement l’importance du partenariat entre le PNUD à travers le portefeuille « Gouvernance comme levier de développement socio-économique » et la Tunisie : soutenir les jeunes talents, renforcer l’autonomie économique et contribuer à un développement local durable, fondé sur la dignité et l’innovation.
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