PNUD Cuba y PADIT apoyan el fortalecimiento de minindustrias de producción de alimentos en La Habana

9 de Febrero de 2022

Autores: Equipo PADIT - PNUD Cuba.

El Programa PADIT del PNUD es un plataforma que nace en el 2014 a raíz de una solicitud del gobierno cubano de escalar el alcance del desarrollo local a desarrollo integral territorial; de proyectos locales a iniciativas integrales, de territorialización de políticas públicas a políticas de desarrollo territorial, de talleres puntuales a procesos de formación continua, de actividades aisladas a procesos  de trasformación estructurales, de sistema central de planificación a procesos de descentralización paulatinos y de iniciativas puntuales de desarrollo local a  políticas públicas de desarrollo territorial.

PADIT hoy es política pública, aprobada por el Consejo de Estado y de Ministros en el Julio del 2020 y consolidada en ley en el diciembre del 2020 y en pleno proceso de implementación a partir de enero 2021 y a lo largo de los años se ha puesto en función de diferentes temas estratégicos para el país. 

 

 

Un ejemplo concreto de vinculación entre la planificación y las iniciativas de desarrollo local es la Minindustria “Calidad Suprema” en el municipio 10 de octubre, en La Habana; que se implementa en el marco de PADIT Habana con el acompañamiento del PNUD Cuba, con financiamiento de la Agencia Italiana de Cooperación para el Desarrollo (AICS) y la Agencia Suiza para el Desarrollo y la Cooperación (COSUDE). 

Esta iniciativa fomenta la generación de nuevos empleos, la sustitución de importación y la producción local con énfasis en el autoabastecimiento alimentario municipal añadiendo valor a las producciones, como conservas de frutas y vegetales según temporada y productos cárnicos genéricos y también de alto estándar con empaquetado al vacío. A través de la iniciativa se incorpora el equipamiento apropiado que eleva la calidad de los productos, promueve un trabajo más justo y digno.

 

 

La iniciativa se desarrolla bajo el criterio de economía circular como modelo de producción y consumo, bajo las máximas de: compartir, alquilar, reutilizar, reparar, renovar y reciclar materiales y productos existentes todas las veces que sea posible para crear un valor añadido.

 

 

En el proceso de definición de las líneas productivas tanto de procesamiento de hortalizas como de cárnicos, la minindustria está funcionando con énfasis principal en contribuir a la alimentación de personal de la salud y pacientes ingresados, y los Sistemas de Atención a la Familia (SAF). Pepe, el principal productor, cuenta: “En el período difícil de la pandemia cuando estaban cerradas las manzanas ahí estábamos nosotros brindando servicio, es gratificante ver los resultados”. 

 

 

Se ha diseñado un sistema de ciclo cerrado donde todo se aprovecha, con un brazo económico de venta en Moneda Libremente Convertible (MLC) de productos de  gama alta que permitirá la sostenibilidad de la iniciativa con un fin social, con abastecimiento totalmente gratuito a las 2 escuelas de niños sin amparo filiar, 9 SAF, 2 Casas de Abuelos y Centros de Aislamiento del territorio; realización de ferias a precios de costo al Ministerio de Salud Pública (MINSAP) y otras instituciones sociales; y venta a la población general en Agromercados.

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