Salvar el planeta comienza en el plato

12 ago 2016 por Anissa Saudemont, pasante del equipo de redes sociales del PNUD

Ya sean los jóvenes o los menos jóvenes, cada vez somos más quienes nos preguntamos si, en la medida de nuestras posibilidades, podemos participar en la lucha contra el cambio climático. Apagar la luz al salir de una habitación, reciclar los desechos, evitar el uso de bolsas de plástico, preferir ducharnos en lugar de usar la tina… Somos parte de una gran mayoría que ya integramos estos hábitos en nuestra vida cotidiana. No obstante, cabe preguntarnos qué podemos decir respecto de nuestros hábitos alimenticios, pues estos también afectan al medio ambiente. Cuando estudiaba en Montreal, solía hacía mis compras en una tienda de mi barrio. En una ocasión, tomé un ajo y al leer la etiqueta me di cuenta de que acababa de escoger un producto importado de China. … ver más

¿Por qué no puedo hacer como si no me importara?

21 mar 2016 por Michelle Yeoh, Embajadora de Buena Voluntad del PNUD

Michelle Yeoh relata su experiencia en Nepal durante su nombramiento como Embajadora de Buena Voluntad del PNUD. Foto: Lowthian/PNUD
El PNUD me propuso ser Embajadora de Buena Voluntad en el momento adecuado. En el plano internacional, los nuevos Objetivos de Desarrollo Sostenible acababan de aprobarse y, en el ámbito personal, también era el momento ideal. Cuando visitaba Nepal la primavera pasada, un fuerte terremoto provocó uno de los peores desastres que el país ha sufrido desde los años 30. Si bien había visto las devastadoras consecuencias de los desastres y las crisis humanitarias en la televisión desde la comodidad de mi hogar, nunca había presenciado tal destrucción, ni había vivido una situación tan aterradora. … ver más

Comida con corazón para un desarrollo sostenible

26 ene 2016 por Joan, Josep y Jordi Roca, Embajadores de Buena Voluntad

Roca brothers visit marketLos hermanos en el mercado de alimentos en Nueva York examinando productos locales. Foto: Freya Morales / PNUD
La comida ha sido siempre un elemento central en nuestras vidas. La comida del restaurante de nuestros padres en el que crecimos, la comida como elemento de creatividad, de emoción, de diálogo y de encuentro en nuestro trabajo. Comida con emoción, cabeza y corazón. En estos años nos hemos dado cuenta de que la forma en que las personas vivimos la comida, cómo cocinamos los alimentos y cómo conservamos las tradiciones culinarias tiene consecuencias directas en áreas fundamentales de la vida. Lo que comemos afecta a nuestra salud, afecta a nuestra economía, afecta a nuestro planeta. Cuando descubrimos que Naciones Unidas iniciaba una nueva era en la cooperación al desarrollo con los nuevos Objetivos para el Desarrollo Sostenible (ODS), vimos claramente la gran oportunidad de esta ambiciosa propuesta. … ver más